Recetas perronas de ahumado | OscarOlar BBQ

40 ‌‍︄⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁢‏⁡⁤⁡‎⁡︂⁡⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁢‏⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏⁡‎⁢⁠⁡︂⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Artículos

Ahumados ×

Kebab de Pollo Peri Peri Ahumado: fusión al límite con De la Suerte

Le llevamos el pollo Peri Peri de Mozambique al ahumador, en formato kebab callejero con hummus, tzatziki y sumac, en colaboración con De la Suerte.

Ahumados BBQ

12 ago 2026

0 44

OscarOlar

Lengua Escarlata Ahumada: el "jamón serrano" de res que no viste venir

Curamos una lengua de res en equilibrio, la ahumamos como pastrami y la servimos en tartar con yema curada. Una de las recetas mas raras -y mas sorprendentes- del canal.

Ahumados BBQ Curados

24 jul 2026

0 76

OscarOlar

Bánh mì de Brisket: el sandwich que no sabía que necesitaba

Ahumé un brisket 10 horas y se lo llevé al café De la Suerte para que lo convirtieran en un Bánh mì con encurtidos, cilantro y jalapeño. El resultado me sorprendió.

Ahumados BBQ

8 jul 2026

0 56

OscarOlar

Short Rib Hot and Fast: la técnica que le quita horas al ahumado

Salí de mi zona de confort con el método hot and fast: short rib de res en WSM, listo en 5 horas con 90-95% del sabor de un offset.

Ahumados BBQ

3 jun 2026

0 67

OscarOlar

Chicharrón de Pork Belly en Air Fryer: crujiente sin una gota de aceite

¿Quién dijo que hacer chicharrones era difícil? Pork belly hervido con especias y terminado en air fryer, crujiente y sin una gota de aceite.

Ahumados BBQ

31 mar 2026

0 87

OscarOlar

Pollo Ahumado en Mantequilla Vaquera: receta rápida entre semana

Pollo spatchcock ahumado con mezquite, bañado en una mantequilla vaquera de ajo, perejil, limón y mostaza que lo cambia todo.

Ahumados BBQ

18 mar 2026

0 59

OscarOlar

Aguachile de Pastrami de Joroba de Res: el corte más raro del canal

El corte más raro que hemos trabajado: joroba de res curada 7 días, ahumada como pastrami y servida en aguachile macho junto al chef Fernando Mastache.

Ahumados BBQ

7 ene 2026

0 63

OscarOlar

Porchetta Ahumada: la cena navideña que impresiona sin complicarte

Un rollo de pork belly con hinojo, ajo y romero que se ve aparatoso, llena a mucha gente y sabe delicioso — sin gastar un dineral.

Ahumados BBQ

17 dic 2025

0 50

OscarOlar

Costillas Estilo Hollywood: botana de BBQ lista en 2 horas

Costillas cortadas con la técnica Hollywood, ahumadas y tapadas con mantequilla y BBQ — listas en solo 2 horas, ideales para cualquier reunión.

Ahumados BBQ

28 oct 2025

0 50

OscarOlar

Corn Dogs de Pork Belly Ahumado: la botana más monchosa del canal

Pork belly ahumado en tiras, capeado estilo corn dog y frito, terminado con azúcar glass y miel de maple. Pura decadencia.

Ahumados BBQ

30 jul 2025

0 41

OscarOlar

Piernas de Pavo Ahumadas Estilo Disney: saben a jamón

Las famosas piernas de pavo estilo Disney: salmuera de especias dulces y saladas, ahumadas hasta un sabor sorprendente parecido al jamón.

Ahumados BBQ

28 may 2025

0 69

OscarOlar

Arepas de Papada de Cerdo Ahumada y Confitada

Una fusión que nadie pidió pero todos van a querer repetir: papada de cerdo ahumada y confitada, deshebrada y servida sobre arepas venezolanas.

Ahumados BBQ

15 ene 2025

0 43

‌‍︄⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁡‍⁡︅⁢⁠⁢‏‍⁢⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁡︅⁡‍⁢‍⁡⁠‍⁡︄⁡︅⁢‎⁡︅⁢‏⁢‍⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Sobre nosotros

‌⁤︀⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍⁠⁢⁢‍⁡⁤⁢‏⁡⁠‍⁡‌‍⁢‎⁡︃⁡‌⁡︂⁡︂‍⁢‏⁡⁠⁢⁣⁢‏‍⁡⁣⁡⁠⁢‍⁡⁠‍⁢‏⁡︅‍⁡‏⁡⁠⁢‎⁡‎⁢‍⁡⁤⁡‍⁡⁠‍⁢⁤⁡︅⁢⁠⁢‍‍⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍⁡︅⁢‍‍⁡‎⁡︅⁡︃⁢⁡‌⁡︄⁢⁤‍︄‍‍‍︂‍‍‍‏⁠⁢‎⁡‎⁢‍⁡⁤⁡‍⁡‌‍⁡‌⁢‌⁢⁠⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏‍⁢⁠⁡︄‍⁢⁡⁠⁢‌⁢⁠⁡⁠⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁡‎‌⁡︅‍⁢‏⁡⁠⁢⁣⁢‏⁡︅‍⁢⁡‌⁢‍⁡‌‍⁡‏⁡⁠⁢‎⁡‎⁢‍⁡⁤⁡‍⁡⁤⁢‍‍⁢‎⁢⁠‍⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍⁡︅‍⁡⁠⁡︃⁢⁢‍⁡⁠⁢‎⁡‌‍︄‍‍⁠︃Escriba aquí un pequeño texto para describir su blog o empresa.

‌‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏⁡⁡︅⁡︂⁡︂⁡︅⁢⁢‍⁠⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏⁡⁢⁡‌⁡︄⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Síganos

‌‍⁣⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Archivos

‌‍⁠⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍⁠‏⁡‌⁡⁢⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏⁠⁢‏⁡⁤⁢‌⁢⁠⁡⁠⁢‏⁡‌⁢‎‍‍⁠︃Etiquetas

Ahumados BBQ Curados

‌‍︄⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁡‍⁡︅⁢⁠⁢‏‍⁢⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁡︅⁡‍⁢‍⁡⁠‍⁡︄⁡︅⁢‎⁡︅⁢‏⁢‍⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Sobre nosotros

‌‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏⁡⁡︅⁡︂⁡︂⁡︅⁢⁢‍⁠⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏⁡⁢⁡‌⁡︄⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Síganos

‌‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂‍‏︃⁡⁠⁡‏⁡⁤⁡‌‍‍‍︂‍‍‍⁠‍⁡⁠⁡‏⁡⁠⁢‎‍⁢‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂⁡⁠⁢‎‍‍⁠︃Redes sociales

‌‍⁣⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Archivos

‌‍⁠⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍⁠‏⁡‌⁡⁢⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏⁠⁢‏⁡⁤⁢‌⁢⁠⁡⁠⁢‏⁡‌⁢‎‍‍⁠︃Etiquetas

‌‍⁤⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠‍‍‍︂‍‍‍‏⁡⁡︅⁡︂⁡︂⁡︅⁢⁢‍⁢⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏⁡⁢⁢⁠⁡⁠⁡︄⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Síguenos

‌​​‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍​‍‍‏⁡⁡︅⁡︂⁡︂⁡︅⁢⁢‍​⁠⁠⁢‎‍‍‍︂‍​‍‍⁠‎⁠︂⁢⁠‎​‎​⁡⁠⁡‏⁡⁢⁡‌⁡︄⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Síganos

‌​​‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠‍‍‍︂‍​‍‍⁠‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂‍​‏︃⁡⁠⁡‏⁡⁤⁡‌‍‍‍︂‍​‍‍⁠‍⁡⁠⁡‏⁡⁠⁢‎‍​⁢‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂⁡⁠⁢‎‍‍⁠︃Redes sociales

‌​​‍⁣⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍​‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡⁠⁢‎‍‍‍︂‍​‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Archivos

‌​​‍⁠⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍​‍‍⁠‏⁡‌⁡⁢⁢‎‍‍‍︂‍​‍‍‏⁠⁢‏⁡⁤⁢‌⁢⁠⁡⁠⁢‏⁡‌⁢‎‍‍⁠︃Etiquetas

‌‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏⁡⁡︅⁡︂⁡︂⁡︅⁢⁢‍⁠⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁠︂⁢⁠‎‎⁡⁠⁡‏⁡⁢⁡‌⁡︄⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Síganos

‌‍︃⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠‍‍‍︂‍‍‍⁠‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂‍‏︃⁡⁠⁡‏⁡⁤⁡‌‍‍‍︂‍‍‍⁠‍⁡⁠⁡‏⁡⁠⁢‎‍⁢‎⁡︅⁡‎⁡⁤⁡‌⁡︂⁡⁠⁢‎‍‍⁠︃Redes sociales

‌‍⁣⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡⁠⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏‌⁢‍⁡‎⁡⁣⁡⁤⁢⁡⁡︅⁢‎‍‍⁠︃Archivos

‌‍⁠⁠︁‍‍⁢⁢⁡⁠⁡‍⁢‎⁡⁤⁢‏⁡⁠⁠︅⁡‍⁡︂⁡︅⁡⁢‍‍‍︂‍‍‍⁠‏⁡‌⁡⁢⁢‎‍‍‍︂‍‍‍‏⁠⁢‏⁡⁤⁢‌⁢⁠⁡⁠⁢‏⁡‌⁢‎‍‍⁠︃Etiquetas